健康炸鸡（ヘルシーな鶏の唐扬げ）
材料
鸡腿肉（鶏もも肉） 约２６０g,低筋麺粉（薄力粉） 大匙５,马铃薯淀粉（片栗粉） 大匙５,醤油 大匙1/2～１,酒 大匙1/2～１,大蒜（磨碎） （にんにく） 小さじ1/2～１,姜（磨碎） （生姜） 小さじ１,盐和胡椒（盐コショウ） 少々,鸡粉（中华スープの素） 小さじ１,糖（砂糖） 小さじ1/2,麻油（ごま油） 少々,葱（青ネギ） １本分,蛋白 １个
做法
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1: 鶏もも肉を１２个～１５个分切ります。
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2: 醤油、酒、にんにく、生姜、塩コショウ、砂糖、ごま油、青ネギ、中华スープの素、卵白を入れてよく揉み込みます。
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3: ラップをかけて密封して、１时间ほど置きます。
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4: 薄力粉と片栗粉を混ぜ合わせます。 オーブンを２００℃～２３０℃に予热します。コンベクションオーブン（Convection oven）の场合はコンベクションにダイヤルを合わせて２４０℃に予热します。 オーブン用の网を使う场合は、温めてサラダ油を涂ります。（油が落ちるので、天板を下に敷きます。）网がない场合は、天板にフライパン用アルミホイルを敷きます。
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5: 葱を取り除いた鶏肉の水分を拭き取り、４の粉を薄くつけます。
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6: 粉を付けたら、网、又は天板に并べます。２００℃～２３０のオーブンで１５分、ひっくり返して１０分から１２分焼きます。（様子を见ながら） コンベクションオーブンも同じです。（２４０℃ １５分 ひっくり返して１０分～１２分）
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7: 焼けたらキッチンペーパーに乗せて油を切ります。 皿に盛り付けて完成！お好みで野菜を添えてください。
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创建于2016-06-21
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