免烤免炸多汁汉堡排

1: 备料1. 洋葱切碎丁2. 红萝卜切细末3. 准备一小碗面包粉浸泡鲜奶

2: 将三分之二洋葱丁以少许油慢慢拌炒至呈现焦糖色泽关火放凉备用

3: 加入所有材料拌匀

4: 盐巴只需要一小匙，这食谱中汉堡肉的咸味取决于酱汁

5: 抓出一份汉堡的肉量，双手间来回甩肉拍出空气

6: 多做的汉堡排冷冻保存方便下次食用

7: 炒锅中放一汤匙油，锅热后放入汉堡排两面煎约10秒，表面有煎过痕迹即可

8: 再加入日式猪排酱汁、糖和水(酱汁不要一次下太重，在炖煮汉堡排过程中慢慢加慢慢调味；水量至少醃过肉排一半)以中小火炖煮约15分钟，过程中若水太快烧干则要再加适量的水

9: 待肉熟确认酱汁味道，调味原则是酱有多咸，肉就有多咸喔!待调味完成酱汁烧至浓稠就完成了!