[阿妮塔♥sweet] 舒芙蕾厚片松饼(日式厚松饼)。(平底锅料理)

1: 蛋黄和蜂蜜用打蛋器打到稍微膨胀，颜色变浅。加入融化奶油办匀，牛奶也加入搅拌。 低粉和泡打粉过筛，加入蛋黄糊中搅拌，不见面粉就好，不要过度。

2: 柠檬汁或白醋滴入蛋白，加糖打发到硬性发泡。 取1/3打发蛋白到作法2中均匀拌过，再全部倒回剩下的蛋白中搅拌。

3: 在平底锅中放入模型，松饼面糊舀入模型中，盖上锅盖，小火加热约8-10分钟，翻面后继续加热3分钟，熄火脱膜。＊ 小火加热的时间可能依照模型大小而有所不同，请随时注意松饼的状态调整～～

4: ＊ 选用厚底锅，让松饼的接触面受热均匀会比较好看喔！