鲜奶全麦面疙瘩 佐 蔬菜浓汤♥光泉鲜乳
材料
奶油 4大匙,面粉(任何筋度皆可) 3大匙,洋葱 半个,蒜头 1个,高丽菜 2大片,生香菇或洋菇 1大朵,红萝卜 半条,光泉鲜乳 200g,高汤(或清水) 500g,月桂叶 1片,盐、胡椒、巴西里 适量,中筋面粉 180g,全麦面粉 20g,盐巴 1g,光泉鲜乳 130g,液态油 6
做法
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1: 先制作面疙瘩，准备食材!使用光泉鲜乳健康又营养！
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2: 将面疙瘩的所有食材放入大盆内，揉成不黏手不沾盆的光滑面团，多揉5分钟可以使面疙瘩更有Q劲喔！
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3: 完成后将面团盖上保鲜膜静置15分钟以上
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4: 另一方面准备浓汤食材，汤底也使用欢泉鲜乳浓郁更加分！将洋葱、蒜头、红萝卜切末，高丽菜切小块，香菇切片。也可以使用任何喜欢的食材。
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5: 奶油放入锅中融化，加入洋葱蒜末炒香再加入红萝卜炒至洋葱变色。转中小火再加入3大匙的面粉搅拌均匀。
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6: 将光泉鲜乳、高汤倒入锅中搅拌均匀，再放入其余蔬菜及月桂叶至沸腾。
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7: 最后转小火煮5~10分钟再将月桂叶捞出，以盐和胡椒调味即可。
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8: 取另一口锅子煮一锅沸水。
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9: 等待沸腾的同时可先将面个搭捏制成型，等一下一同入锅熟成速度可以更一致喔！
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10: 沸腾后转中火将面疙瘩放入滚水中。
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11: 等全数面疙瘩浮起来就可以捞出来放入浓汤内。
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12: 食用前可以再加入黑胡椒、巴西里等调味料，味道更丰富喔！
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创建于2016-06-21
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