冷冻酥皮自己作

1: 将所有食材(除了无盐奶油B)放入盆中，用刮板将奶油切小块，和粉类拌在一起

2: 用刮板将面粉覆蓋奶油块，慢慢的边切边拌匀

3: 拌得差不多时再用手揉成团(不过度用力揉)

4: 用保鲜膜包起来，冰冷藏1小时

5: 将软化的无盐奶油B放进塑胶袋中压平整形

6: 整成一个方型体，再放入冰箱冷冻至少30分钟

7: 冰过的面团取出，放在大塑胶袋中

8: 用擀面棍擀平，变成一大片正方形

9: 将塑胶袋剪开，当做铺底

10: 将冰过的正方形无盐奶油片放在酥皮中间

11: 将酥皮四边折起

12: 用擀面棍擀平

13: 折成三折后，放进冰箱冷藏一小时后，再拿出来用擀面棍擀平，再折三折，放进冰箱一小时，重复至少三次此步骤，就可以做出层层酥皮囉