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云南大薄片

材料

煮熟的猪头皮 600g,洋葱 两颗,香菜 一把,辣椒 4根,碎腰果 适量,柠檬汁 4大匙,鱼露 一大匙半,酱油 半大匙,冷开水 两大匙,棕榈糖 10

做法

1、猪头皮切薄片,洋葱切细丝,泡冰开水备用。香菜、辣椒切末。

2、将柠檬汁、鱼露、酱油、冷开水、棕榈糖放入大碗中拌匀,请试试味道,是否要再增加。

3、洋葱丝沥乾,然后就可以层层叠起,要食用时再拌匀即可。

( 创建于2016-07-19 )

云南菜谱

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