云南风鸡丝拉面

1: 备料

2: 小黄瓜、胡萝卜洗净(胡萝卜去皮)刨成丝备用

3: 花生放入塑胶袋，用擀面棍稍微敲碎备用

4: 汤锅水煮沸，放入去皮的台湾土鸡骨腿切块烫熟，捞起稍微放凉后撕成鸡丝。(剔去肉的鸡骨头先别急着丢，与汤继续小火熬煮，加点盐调味，就是好喝的清鸡汤囉)

5: 将鸡腿丝与酱汁混合拌匀备用

6: 另取一汤锅，水煮滚后将拉面放入煮熟后捞起，用冷开水冲洗一下口感更Q弹

7: 将拉面、黄瓜丝、胡萝卜丝与鸡腿丝和酱汁一起拌匀

8: 最后洒上碎花生、香菜，清爽开胃的鸡丝拉面完成