云南米干台式料理

1: 先将香菇 虾仁干洗净后，泡水备用。韮菜切段 蒜头切末 肉片切条。米干过热水汆烫。

2: 香菇先用干锅炒香备用，利用锅子的余温，加1大匙肉燥，下蒜末，虾仁干 韮菜前段较白的部份，贡丸，肉片续以小火炒一下。

3: 加3大碗的水 连同泡香菇的水，一起下锅煮至滚。再下米干和韮菜，适量的塩 胡椒粉即可。