佛跳墙
材料
笋丝 适量,排骨 适量,鸟蛋 适量,香菇 少许,猪蹄筋 适量,鱼皮 适量,芋头 适量,水翅 适量,干虾仁 少许,地瓜粉 适量,蒜头 少许,辣椒 少许,酱油 适量,乌醋 少许,胡椒粉 适量,五香粉 适量,鲜味炒手 适量,糖 少许,酒 少许,酱油 适量,胡椒粉 少许,五香粉 少
做法
1、先把排骨加醃料醃制一晚在沾地瓜粉下锅油炸
2、鱼皮水翅稍微汆烫.将鸟蛋.猪蹄筋.芋头.蒜头下锅油炸后备用
3、香菇.干虾仁下锅爆香加入调味料和水煮滚就是高汤
4、辣椒.干虾仁爆香加入笋丝翻炒起锅后放入瓮里.再将炸好的芋头.排骨.猪脚筋.鸟蛋.蒜头一层一层放在笋丝上面.再将鱼皮.水翅放上去.最后加入高汤
5、将做好的佛跳墙放入电锅外锅加2杯水下去炖煮即可
（
创建于2016-07-21
）