简单做义式面疙瘩【快锅就用乐锅史蒂娜】

1: 以水淹过马铃薯的高度入压力锅，水滚发出气鸣声后加压8-10分钟。

2: 马铃薯剥皮

3: 趁热用叉子压碎后加入起司和盐

4: 加入打碎的蛋液，全程都用叉子边压碎边搅拌

5: 加入面粉拌匀

6: 成团后因马铃薯比例较高所以会有些黏手（但是煮出来松软好吃）

7: 在桌面上洒些全麦粉当手粉，功用是营养，使成品美观，防黏

8: 用刮板挖出，手拍些粉搓成大长条后，用刮板切小块，再用叉子压扁，因为有点黏所以用刮板刮起入滚水煮熟浮起即可。

9:

10: 用奶油煎一下，搭配栉瓜或是自己喜欢的配料，就很美味囉～