有心食谱：咖哩汉堡排

1: 将大蒜、洋葱切碎备用。

2: 鸵鸟绞肉退冰后，加适量盐、胡椒、鸡粉、蛋、中筋面粉抓均匀，直到有黏性。

3: 将绞肉抓成块状，下油下锅煎熟，勺子记得压中间。

4: 持续翻面并煎到上色。

5: 利用余油炒咖哩。 用蒜头、红葱头、洋葱加马铃薯拌炒，直到上色微焦。

6: 加入适量咖哩块，咖哩块炒过才有香味。

7: 慢慢加入适量热水。

8: 加入鲜奶，增加浓稠度。

9: 煮到马铃薯松软即可，可加适量辣椒。 再加入鲜奶油搅拌（选择动物性或无糖，以免破坏味道）。 以小火熬煮至蔬菜丁松软。 切高丽菜丝摆盘备用。 将肉排放入烤箱，稍微烤过收汁。 出炉后即可摆盘上桌。