花生黑芝麻汤
材料
做法
1、将黑芝麻和花生放烤箱烤熟，然后将黑芝麻放料理机里磨碎。
2、将烤熟的花生装保鲜袋里，用擀面杖擀碎。
3、磨碎的花生和黑芝麻放一起加入植物油和白糖，搅拌均匀备用。
4、将糯米粉加入温水后，揉成光滑的面团。
5、取出80克面团，锅里烧水放入小面团煮熟，然后和糯米粉团揉匀。
6、取适量的面团搓成长条，切成15克一个左右的小剂子，将小剂子摁扁像饺子皮一样。
7、取适量的馅料放入皮的中央，包馅虎口收口，然后再滚圆。
8、包好的汤圆放到盘子上，一时吃不了的放保鲜袋冷冻，随吃随煮即可。
9、锅中放入适量的水烧开，下入汤圆煮至浮起来即可。
小诀窍
1、做馅料的时候油和糖的量随自己的口味调整，不是死数。
2、糯米粉加入多少温水也不是不变的，干湿要掌握好，过干过湿都不好操作，也容易干裂。
3、暂时不用的糯米团用保鲜膜包好，防止风干。
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4.8分
4位评价
创建于2014-02-22
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