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皮冻

材料

肉皮300g，葱姜适量，盐，鸡蛋一个

做法

1.将肉皮水煮开捞出片去皮上面的肥肉尽量片干净

2.锅加水放入切成条状的肉皮加葱姜，盐大火煮开改小火煮1小时左右，过滤出肉皮在汤里打上鸡蛋花

3.盛大碗里冷却后放冰箱冷藏即可

（ 3.6分 8位评价 创建于2014-02-05 ）

皮冻的做法

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