柳橙果皮冻

1: 柳橙洗净后分切两半 (材料C)，然后用汤匙将果肉取出，留下完整的空壳。※ 注意不要刮到白色的部分，否则会有苦味

2: 将柳橙皮切丝 (材料B)，放入锅中加水煮开，再用筛网滤掉橙皮，随后将材料A混合拌匀，一边搅拌一边慢慢加入拌煮至糖融化，最后加入柳橙原汁拌匀熄火降温。

3: 将果汁倒入柳橙壳内，待冷凝结后放入冰箱冷藏，食用时用水果刀分切成半月形状即可。

4: ※ 果冻液必须降温至浓稠状才能倒入果壳中，否则果皮会吸收果冻液，便不容易凝结成冻。