鸭舌头剪去气管,洗净川烫过备用 备妥辛香料 酱汁材料（1杯半酱油、1杯半水、味霖.酱油膏各1大匙、盐.冰糖.米酒各适量）全部放入一锅中 将所有辛香料（葱、蒜苗、蒜头、辣椒、八角）放入酱汁锅中,开火煮开酱汁,约5分钟 待辛香料出味后,放入鸭舌煮滚后约5分钟,熄火,打开锅盖放凉 约20分钟后滤干酱汁,待凉后,即可享用爽脆美味的香卤鸭舌了