鸭舌 1千克,蒜泥、姜蓉 各少许,桂林辣椒酱 适量,糖 少许,米酒 2茶
材料
倒去浸泡鸭舌冷水, 将水沥干, 以蒜泥、姜蓉、糖、盐、米酒醃5~8分钟
锅中烧热油, 爆香蒜蓉、辣椒酱, 放入鸭舌, 炒香, 放少许水, 中慢火煮12~15分钟, 至熟。