麻辣酱包调配得非常够味，但本人不吃太辣，所以要靠好朋友，五谷杂粮面来相助一下，由于现成酱料通常会偏重口味，所以对我来说，多加了一束面条是将将好，又不会浪费酱料。 先把面条烫好备用。杂粮面要5分钟，所以先下锅，再加入宽卷面3分钟。酱料包(酱油，酱油膏)、综合调味酱包(油，辣豆瓣酱等)放入碗底，加入1~2大瓢烫面水拌匀酱料。再把烫好的面条加入后拌匀，让面条完全吸附酱汁。 生菜稍微烫熟，再用余温将小黄瓜丝(切丝)，稍微川烫，比较好咀嚼，生的小黄瓜，除非刀工够细，不然蛮难咬断的，我刀工不细，只好偷吃步一下。 红萝卜与洋葱加入冷压初榨橄榄油拌炒，让红萝卜素发挥作用，洋葱炒过也会更香甜。 把蛋打均匀后，煎蛋做蛋皮，再切丝备用。 (煎蛋时要加油～加油～加油～) 最后合体，就完成了色彩缤纷的 Summer Hotty 麻辣宽卷面！也可以冰冻起来，变成可口的麻辣凉面也是不错的选择。