小汤锅，滚水中放入一小匙盐巴，放入一人份天使义大利面条。

约煮7mins后，捞起泡在冰水中。

将调味料调好备用。

将蔬菜、芒果都切成丁

先将小黄瓜放入静置5mins出水一下，再放入其他蔬菜搅拌均匀。(这照片是更之前做义式冷面的，当时用圣女番茄，用这张示意一下。)

将蔬菜捞起，将冷面放入均匀搅拌。

摆盘，芒果丁则是最后才放，也没有泡过酱汁，因为我觉得这样保留比较多水果的味道，让这道菜风味更有层次。