佛手瓜(合掌瓜) 2个,猪软骨500 克,姜 1片,南北杏 1汤匙,蜜枣 1粒,盐 适
猪软骨剁块。
佛手瓜洗净，蜜枣及南杏冲洗干净。姜片切片。
猪软骨洗净后氽烫去血水杂质。
佛手瓜去皮去籽切块。所有材料放汤锅加水。水大火烧开后捞出浮泡，锅盖盖上后用小火煲1.5-2小时，加盐调味便可上桌。图中是26cm汤锅。