低油海苔手指饼

材料

低筋面粉 200g,糖 10g,盐 2g,泡打粉 4g,鸡蛋 1只,鲜奶 35g,橄榄油 5g,海苔 4g

做法

材料准备好牛奶先加热,将糖和盐倒入搅拌均匀。 鸡蛋打成蛋汁,拌入过筛后的面粉,搅拌均匀再倒入橄榄油,搅拌后再倒入牛奶搅拌至无颗粒。 最后再拌入海苔片(因为有加油所以会比较黏稠,这时可以用手或是拿汤匙将面团全部取出)。 因为面团很黏不好塑型,建议在工作台上撒上手粉(低筋或高筋面粉皆可)使其面团外表沾满面粉不黏手)。 用手搓成长条状(记得要尽量薄一点烤出来才会酥脆)。 放进预热180度的烤箱中烤15分钟放凉即可享用囉。

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