草菇洗净，在草菇头上划一个十字口。用滚水加少许盐出水3分钟。之后沥干水份放​​入碟中，备用；

在锅中高火加热适量油，加入蒜蓉，玉米粒，红绿色尖椒彻底翻炒约4分钟。之后加入水，盐，鸡粉和糖翻炒均匀；

加入芡汁混合均匀，之后起锅倒在草菇圈的中央，即成。