鲑鱼丸配续随子汁
材料
做法
(1)将酱汁料洋葱碎、续随子茸和芫荽茸拌匀，加入酸乳酪拌匀，待用。
(2)将两片烟鲑鱼，平放在保鲜纸上，放上酱汁料。
(3)将保鲜纸及烟鲑鱼卷起成球状，定型后移去保鲜纸。
(4)法式面包片放入烤炉，烤至香脆。
(5)将烟鲑鱼放在面包片上，以黑鱼子酱点缀，即可享用。
小诀窍
选购时，记着要买肉色新鲜、柔软油润带光泽的烟鲑鱼，才是上品。
美酒搭配
来自Pendes产区的“Albet I Noya Brut”卡瓦气泡酒，是海鲜搭配不二之选。
