果香酥三腿
材料
做法
1、将田鸡治净,起田鸡腿肉200克,切成丁方形16件;鸡肉切成丁方形16件;火腿切成如指甲片厚薄16件;鸡蛋和干生粉调成窝贴浆。
2、用绍酒、精盐、味精将鸡肉、田鸡肉腌过,加入窝贴浆拌匀,排在撒有干生粉的碟中。排放时,鸡件放底,田鸡件放中层,火腿片贴在上层。
3、将腰果捺碎如米粒形,撒在面上,用手轻力压实。烧镬落油搪镬,将贴好的三腿先煎后炸至金黄色,以熟为度,捞起盛于碟中便成。
(创建于2013-03-08)1、将田鸡治净,起田鸡腿肉200克,切成丁方形16件;鸡肉切成丁方形16件;火腿切成如指甲片厚薄16件;鸡蛋和干生粉调成窝贴浆。
2、用绍酒、精盐、味精将鸡肉、田鸡肉腌过,加入窝贴浆拌匀,排在撒有干生粉的碟中。排放时,鸡件放底,田鸡件放中层,火腿片贴在上层。
3、将腰果捺碎如米粒形,撒在面上,用手轻力压实。烧镬落油搪镬,将贴好的三腿先煎后炸至金黄色,以熟为度,捞起盛于碟中便成。
(创建于2013-03-08)