1: 鸡腿肉块洗净用纸巾擦干水份；老姜洗净切片；蒜头拍扁去膜；辣椒切斜片；九层塔去梗挑嫩叶备用。

2: 倒入2大匙的麻油，小火先将老姜片煸到边缘微卷曲。

3: 放入蒜头及辣椒片爆香。

4: 加入鸡腿肉块煎至二面微呈金黄色。

5: 加入所有调味料，中小火煮约4-5分钟收至酱汁浓稠。

6: 起锅前放入九层塔拌炒即可。

7:超下饭！