私房台式三杯鸡

材料

一只,蒜头二大颗,老姜一块,青葱红辣椒九层塔(罗勒),黑麻油酱油米酒冰糖少许,黑椒粒少许

做法

1.起油锅油稍多些.先炸姜片.蒜头酥黄后捞起备用.剁好的鸡块也炸到外皮金黄捞起备用.

2.另起锅黑麻油烧热,炸好的蒜,姜片,青葱白下锅爆香,加入鸡块,黑椒,辣椒(半量),大火同炒.

3.感觉炒至快干,下酒一杯,冰糖一块.转中火煮到收干, 起锅前下葱绿,九层塔,红辣椒.拌炒下就可上桌了.

(创建于2014-04-11)

关键词

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三杯鸡的做法

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