翠肉瓜炒鱼饼
材料
做法
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1: 翠肉瓜清洗后,去头尾、开边、斜斜落刀把瓜切成一块块圆角长形 。
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2: 蒜头切片备用。
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3: 锅内加油,油热将鲮鱼肉遂少加入锅中,用锅铲略压平,煎至两面呈金黄色鱼饼后,盛起备用。
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4: 同一油锅下蒜片爆香, 下翠肉瓜爆炒后,加入3汤匙暖水和1茶匙鸡粉,燘煮2分钟至翠肉瓜略软身,最后加入鱼饼拌匀即可。