起司蛋糕

材料

"植物油 75克","牛奶 65克","低筋面粉 95克","蛋黄 6颗","盐 少许","香草精 少许","起司片 四片"

做法

  1. step1

    1: 先将油稍微煮至纹路加入牛奶混合后,再筛入低筋粉均匀搅拌至无粉放置稍凉备用(呈烫面糊)

  2. step2

    2:六颗蛋黄备好及加入香草精和盐,再加入混合好的烫面糊,慢慢拌匀至滑溜备用(呈蛋黄糊) 备好的六颗蛋白开始打至粗泡滴入柠檬汁继续打,糖粉再分三次加入打至绵密(呈蛋白糊)此刻烤箱预热160度十分钟

  3. step3

    3: 此刻就可挖三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊轻慢拌匀后,再将全部倒入蛋白糊里,轻慢拌匀即可置模

  4. step4

    4: 拌匀的蛋糕糊至模于一半时将起司片均匀摆放,再倒入剩下一半的蛋糕糊。烤盘置中下层,外烤盘加入一公分左右的水以150度烤60分钟(前10分钟可160度先上色,再调回150度烤)

(创建于2019-01-02)

关键词

起司蛋糕  起司蛋  起司  

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