咖哩肉丸
材料
做法
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1: 把牛肉和猪肉切大块,洋葱半颗切丁。将这三种材料放入搅拌机打成肉碎。
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2: 下醃料,拌匀,放进冰箱约三十分钟。
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3: 从冰箱拿出肉,搓成丸状(大小随自己喜欢)。肉丸面裹一层粟粉。
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4: 热锅下油,把肉丸煎至金黄色,取出备用。
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5: 把另外半颗洋葱,红萝卜和马铃薯切丁。
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6: 热锅下油,放洋葱炒香,再下红萝卜和马铃薯,炒一分钟,加水直至把所有材料覆蓋,再下咖哩块,直至咖哩块溶解,再下肉丸,转小火,盖上锅盖,慢煮30分钟或直至马铃薯变软。在慢煮的时候,要留意水有没有干掉,如果水不够,要加点水。