1、将蛋黄蛋白分开，蛋白先冰起来备用，准备一个碗，将香蕉压碎和蛋黄、食用油搅拌均匀，然后加入2大匙低筋面粉拌匀，搅拌好成煳状即可

2、将装蛋白容器从冰箱拿出，容器外可用冰水或冰块使温度保持，蛋白和蜂蜜用电动搅拌器打至干性发泡，将蛋白分次拌入蛋黄，动作要轻，切拌的方式，混合均匀即可

3、烤箱200度先预热5分钟，将拌好蛋糕液倒入蛋糕模中8分满，放入烤箱，上下火175度烤15分钟即可，用牙签刺入蛋糕无沾黏即完成