1:先来看看蛋糕的做法。蛋黄、蛋清分别分享到两个干净的盆中，记得容器一定确保无油无水，否则蛋清会打不起来

2:奶、油、蛋黄用手动打蛋器打到均匀。

3:筛入低粉拌至无干粉状态，在拌的时候采用翻拌的手法，不要画圈，否则面容易起筋。

4:蛋白分3次加入糖低速打至湿性发泡。分三次将蛋黄糊倒入蛋白中切拌均匀。从高处倒入模具震气泡。烤箱预热185度烤19分钟。

5:黑糖巧克力奶酪馅。奶油奶酪切小块隔热水搅拌至顺滑，加入巧克力搅拌至巧克力融化。分两次加入淡奶油，打到非常顺滑。再加上黑糖珍珠就要以了。放凉的蛋糕片根据盒子的大小，切成大小盒的蛋糕片，一层蛋糕片，一层奶酪巧克力馅。

6:最后在最上面一层撒上巧克力碎就大功告成喽，享受美味吧。