长豇豆肉粥
材料
做法
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1: 1匙油炒猪肉
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2: 猪肉变色后,下红葱油炒虾米
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3: 虾米炒出香气后,加入在冷冻库冷冻一夜的米
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4: 米拌炒一下让米吸收肉味和虾米鲜味
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5: 加入米量10倍左右水量,可依个人喜好的浓稠度调整,水滚后,定时22分。
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6: 滚20分后米粒很容易粘锅,得不时搅拌。加调味料盐、鸡粉、胡椒粉
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7: 滚22分时,下豇豆,滚8分钟
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8: 下3大匙自己炸的红葱蒜酥。
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9: 起锅前下葱花和香油
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10: 虾米的鲜味和红葱蒜酥的香味,简单的美味30分钟上桌。