辣味松露蕈菇宽扁面
材料
做法
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1: 前备制:将蕈菇类切成薄片备用。
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2: 前备制:将辣椒与大蒜切成细末备用。
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3: 煮面:煮面时间7分钟+加入酱汁拌炒3分钟=10分钟,因此,请先在加入海盐的滚沸盐水中烹煮7分钟。
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4: 起油锅,加入辛香料爆炒出香气后,加入蕈菇同样炒出香气。
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5: 在锅中加入白酒呛出香味,再以鲜奶油乳化酱汁。
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6: 将面条加入奶酱中,适度用煮面水调整浓稠度,并以海盐调整咸度。
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7: 最后加入黑松露酱搅拌均匀,就完成了!
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8:上桌