快速义式肉酱
材料
"牛绞肉 1包约450克","黑胡椒 随意","甜洋葱(切成小丁) 1个","市售义大利面酱 1瓶约570克","枫糖/糖 少许","水 约285克","帕马森起司 适量","白酒/米酒 少许","盐 适量",
做法
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1: 把锅烧热, 倒入少许初榨橄榄油(或一般的蔬菜油), 用中小火炒软洋葱
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2: 放入牛绞肉炒至变色, 加入白酒, 盐和黑胡椒调味
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3: 倒入义大利面酱和水(水的份量是义大利面酱的一半)转大火煮至沸腾, 接着转小火, 炖煮约15-20分钟, 让酱汁与食材充分融合在一起.
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4: 视需要捞除浮油后, 加入枫糖和撒上薄薄一层帕马森起司, 搅拌均匀后, 用盐和黑胡椒做最后的调味即可.
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5:上桌。