1: 1. 低筋面粉过筛备用。2. 葵花油加热到出现纹路→ 熄火→降温30秒

2: 加入低筋面粉,快速搅拌至光滑状面糊,放凉备用

3: 3. 全蛋+蛋黄打匀,加入鲜奶和盐 拌匀

4: 4. 将(3)的面糊加到(4)的蛋黄液中拌匀备用, 此即为蛋黄面糊 (偏稀是正常的)

5: 5. 蛋白+醋+糖打到溼性发泡,(搅拌器提起时,尖端成微弯状态即为"湿性发泡")

6: 依戚风蛋糕的拌法将蛋黄面糊与蛋白拌匀

7: 6. 大烤盘装水预热,以180℃烤约10分钟, 降温以160℃烤约40分钟即可

8: 简单的食材呈现朴实的蛋、奶香带你体验犹如棉花般的入口即化