高丽菜咸粥
材料
做法
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1: 红萝卜、猪肉切丝,香菇泡软切丝(香菇水留着),虾米洗净泡软,高丽菜切小块(梗挑出),青葱分葱白葱绿(葱白切段、葱绿切成葱花),白米洗净泡水20分钟。
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2: 起油锅中火依序爆香虾米、香菇、猪肉丝
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3: 猪肉丝变白后加入红萝卜丝拌炒
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4: 放入高丽菜梗跟葱白炒香
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5: 放入高丽菜叶及一大匙红葱酱拌炒至高丽菜微软
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6: 放入泡完水后沥干的白米拌炒均匀
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7: 加入香菇水及高汤块略炒至高汤块融化
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8: 加水淹过食材约2公分高,煮至水沸腾大滚约3分钟,盖上盖子转中小火焖煮15分钟
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9: 开盖加入绿葱花搅拌一下,试试咸度及粥的软硬度,也可依个人口味加些许白胡椒更香喔!