橘子磅蛋糕
材料
做法
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1: 将奶油拌匀,在加入糖进行搅拌
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2: 奶油与砂糖拌匀后,准备将蛋分2-3次下,需要等到蛋与奶油糊混合均匀后才能在倒入另一颗蛋喔!
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3: 将橘子酒与粉类材料分2-3次倒入奶油糊中,以低速将粉与橘子酒拌匀后在以中速搅拌至面糊有光泽感就可停机,将倒入模具中,约180/180,烤约55分钟。出炉前可先以竹签插入蛋糕中心点,若竹签上有沾黏,代表蛋糕还需要在烤一下。
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4: 若要有漂亮的裂缝,可约30分钟看蛋糕表面是否有干燥感,若有就趁机划一刀,在进炉继续烘烤至全熟。
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5: 可以加几片橘子片摆在中间,这样的装饰也很漂亮喔!
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6:上桌。