马来西亚肉骨茶
材料
"肉骨茶包 1包","猪小排 2公斤","蒜头 1颗","香菇 5朵","洋葱 1颗","玉米笋 1包","鸡蛋豆腐 1个","高丽菜 1小颗","白胡椒 随喜好","黑胡椒粒 随喜好","海盐 1汤匙","辣椒 1支","老抽 1汤匙","蚝油 1汤匙",
做法
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1:先把一些材料「洋葱小玉米笋香菇高丽菜蒜头」都洗干净、准备好切齐
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2:备妥在全联好不容易等超级久的德国快易锅,出国从马来西亚带回来的肉骨茶包,鸡蛋豆腐,老抽
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3:我这次是有准备猪小排和猪软骨,先川烫过去血水,这样煮肉骨茶才不会汤上面有很多渣!
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4:先把A1肉骨茶包、香菇、洋葱、玉米笋、都放进去熬汤,再加入之前我坐月子时没用的的ㄧ瓶顶馨的月子水,我第一胎跟第二胎都是用他们的纯米水,对酒会起疹子的我真的超适合,炖汤真的好喝又完全没有酒味!
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5:煮滚开之后,加入老抽两大匙,白胡椒粉少许,放排骨下去(我的白胡椒粉里面有盐所以我还在海盐就等最后煮好试过味道再决定要不要放!)
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6:高丽菜跟豆腐可以最后煮好了再放,简单完成囉!
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7:上桌