金针排骨汤
材料
做法
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1:准备食材,清理与清洗。
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2:干金针以适量的冷水现泡软,约泡10分钟,之后再清洗干净。
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3:起锅,加适量的水,放入排骨汆烫去血水杂质,完成再清洗干净。
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4:老姜切成片状。
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5:再起锅,放入老姜片、排骨,再加水,以大火煮滚后转小火,熬煮约30-40分钟(依个人对排骨接受的软嫩度而定)。
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6:排骨熬煮完成后,再加入金针,约煮3-5分钟,最后以盐调味即可。
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7:盛碗。