1:先将蛋糕纸模放置于烤盘上（原本只打算做 10 个，但是面糊有剩所以就做了 12 个）烤箱预热至上下火皆 110 °C

2:准备所有的材料

3:蛋黄中倒入橄榄油，用打蛋器搅拌均匀即可

4:接着倒入柳橙汁，也是拌匀即可

5:加入已过筛的面粉，搅拌均匀至无颗粒状

6:搅拌好的蛋黄糊是浓稠的，但是会缓缓地流动

7:接着来制作蛋白霜将稍微结冰的蛋白于冷冻取出，用电动打蛋器搅拌至出现大泡沫后即可开使分三次将蜂蜜／砂糖加入蛋白中，打致湿性发泡（拉起来有大弯勾）

8:取一小部分的蛋白霜（约 1/3），将其加入先前制作好的蛋黄糊中，以切拌的方式拌匀

9:再将蛋黄糊到回蛋白霜中，也以切拌的方式搅拌均匀

10:将搅拌好的蛋糕糊平均倒入模具中，在桌上中敲两下将多余的空气敲出

11:在烤盘里先加入一些水（提供烤培时所需的水气；不是水浴法）送入已预热至 110 °C 的烤箱烤 15 分钟将烤箱的温度调至 120 °C 烤 10 分钟再将温度调至 130 °C 烤 10 分钟再调至 150 °C 烤 10 分钟最后以 160 °C 烤 10 分钟

12:出炉！

13:表面颜色均匀，不会凹陷，也不会有腰身

14:拨开来里面依旧湿润松软，入口有着淡淡的柳橙香气，好吃的不要不要的

15:成品