1:烤箱先以200度预热10分钟后，将洋葱洗净，放进烤箱（不需剥皮，保留完整一颗），烤软后取出，挖出洋葱肉出来，形成一容器。

2:以热水加入些许姜片后汆烫海鲜类，捞起，备用。

3:炒馅料，将挖出来的洋葱肉切碎后放入锅中炒出香气来，加入面粉一起拌炒均匀，加入适量的水拌匀后 (可依喜好加水调节酱汁浓稠度)，再下汆烫好的海鲜均匀拌炒即可。

4:烤箱200度预热10分钟后，将炒好的馅料放入洋葱盅内，送进烤箱，以200度烤10分钟即完成。

5:上桌。