水果磅蛋糕
材料
果干 200克,兰姆酒 适量,低筋面粉 160克,高筋面粉 50克,发粉 1/2小匙,肉桂粉 1小匙,奶油 200克,黄砂糖 135克,蛋 4个,兰姆酒 1大匙,蜂蜜 1大匙,核桃(烘烤并剥碎) 80克
做法
1、果干切碎，拌入兰姆酒腌渍至少一周。滤干备用。B组材料过筛拌匀。
2、将奶油与黄砂糖搅打发泡呈乳白色，将蛋一个个加入搅拌均匀。
3、加入兰姆酒、蜂蜜。将B组材料及果干、核桃加入，以刮刀快而轻的拌匀。
4、倒入模型，放入预热175度的烤箱烤约25分钟，再转170度烤约25分。
5、出炉趁热涂上薄薄一层兰姆酒(材料外)。
（创建于2018-03-17）
