1:准备材料，烤箱预热(200度, 20分钟)

2:亚麻仁籽高钙粉, 豆浆粉，米粉与糖粉过筛苹果切片(装饰用，不可太薄，厚度约0.5公分左右) 与 切细丁(要打成泥加入蛋糕体)

3:切细丁的苹果用些许水打成泥, 约3 ~ 5 ml，水不要太多，可以打成泥即可

4:蛋白蛋黄分离两颗蛋黄加入过筛后的粉里面

5:将"苹果汁", "蛋黄", 与"过筛的粉"搅拌成"粉糊"

6:将蛋白打发 打发过程中可以加入些许的"柠檬汁"(或是"醋")(约1/4瓶盖)与"过筛的糖粉"帮助打发

7:打到硬式发泡

8:分次将"打发后的蛋白"与步骤5的"粉糊"混合成为"蛋糕糊"

9:倒入6吋烤模

10:将之前准备好的苹果片放上去装饰

11:放入烤箱 200度 约烤20分钟

12:烤好后，倒扣一小时

13:完成