玫瑰花苹果派

材料

用料:低筋面粉150g、黄油60g、细砂糖15g、牛奶45g、红苹果2个、蜂蜜20g、糖浆40g

做法

1、将黄油软化后,与低筋面粉、细糖,用手搓均匀;

2、将牛奶缓慢加入边加入边混合;

3、揉成表面光滑的面团,冷藏松弛15min;

4、将红苹果洗干净,切成薄片

5、将蜂蜜和糖浆一起煮开,加入苹果片,小火,将苹果煮软;

6、将面皮擀至厚0.4cm的薄片,在切割为款7cm左右的面皮;

7、将煮好的苹果片红边朝上且露出一点红边,重叠一半式放置均匀;

8、底下部分面皮折起,覆盖住苹果白色部分;

9、由一端卷起,卷成卷;

10、放入大小合适的模具中,防止在烤制时弹开;

11、德普烤箱快热档185度,烤制20min即可;

小诀窍

小贴士:

煮苹果时一定要小火或关掉火,否者温度过高,会将苹果煮化;

烤制时多注意观察,面皮上色即可。

(创建于2016-09-21)

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