苹果蛋糕
材料
做法
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1:8吋蛋糕模底部舖上一张纸,并且烤模内部抹上一层奶油。
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2:苹果洗净削皮、去心,然后切成薄片。
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3:烤箱预热170度C。将奶油放入一大碗中,以mixer将奶油打发(约2-3分钟)。
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4:将鸡蛋、糖、盐加入碗中,以mixer继续打至所有材料都混合均匀。
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5:泡打粉跟低筋面粉混匀后,过筛加入4.的材料中,继续以mixer打成均匀的面糊(分三次)。
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6:将打好的面糊均匀地舖在烤模内,开始排上苹果(如图示)。
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7:苹果均匀舖在面糊上后,用刷子均匀刷上一层蜂蜜水,放入预热好的烤箱烤30分钟或至插入一枝竹签取出后已没有面糊黏在竹签上即可。
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8:刚烤好的蛋糕稍微放凉,趁仍温温时切块吃,有浓浓的奶香及淡淡的苹果香。