草莓杯子蛋糕
材料
"低筋面粉 90g","泡打粉 1茶匙","奶油 60ml","水 60ml","鸡蛋 2个","盐 1/2茶匙","砂糖 75g","天然香草精 1/2茶匙","草莓 6个","液态奶油 150g","砂糖 1大匙",
做法
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1:将低筋面粉过筛,放入盆中,加入盐、泡打粉搅拌均匀。将奶油融化成液态状。用另一个盆子,放入鸡蛋、融化成液态的奶油、砂糖、水、香草精,用打蛋器将它们搅拌均匀。
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2:分3次将面粉干料逐次加入蛋液中,并搅拌均匀,放置一旁备用。将一半的草莓切成小丁,另一半草莓切对半备用。
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3:先将烤箱预热175度。将面糊倒入杯子中约1/3的高度。将草莓丁放入杯中。再将面糊倒入至杯子的七分满。放入烤箱,用175度烤15~18分钟。从烤箱取出放凉。
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4:将鲜奶油加入砂糖打发,成为霜状鲜奶油。用汤匙将鲜奶油填入杯中。再放上切半的草莓,即完成!