1、处理食材，切丝、切片、用些许酱油及太白粉腌肉丝，解冻虾子及面条

2、依序炒香洋葱、红萝卜、香菇，以上食材稍微熟软之后加入肉丝拌炒

3、肉炒熟之后加入适量的水及鸡汤块、盐巴调味，或是用高汤让汤汁更浓厚，水量约淹过食材，顺便加入杏鲍菇及虾子等什锦食材一起煮到滚沸

4、把面条加入拌炒，收汁到自己喜欢的浓稠度即可！上桌后可以洒一点芝麻及七味粉增加香气。

（创建于2018-04-24）