1、长糯米及一般米用水浸泡1小时，沥干后放入2杯水，加1小匙的薄盐酱油(可让米糕拌上炒料更好上色哦)，电锅外锅放2杯水将米蒸熟备用。

2、干香菇泡软后切细段、樱花虾先净沥干、五花肉切段、葱切丁；将五花肉下锅煸炒至焦香；锅内煎过肉的油可用来炒米糕的料，加入干香菇、五花肉、油葱酥及少许的樱花虾，以酱油、蚝油、胡椒粉、香油调味，均匀搅拌先盛起；另热锅将樱花虾炒香备用。

3、将炒料与蒸好的糯米拌匀，炒好的樱花虾铺在碗底，将拌好的米糕装在碗里，反扣在盘子上，撒些葱花就可以美味开动啰!