平底锅做蛋糕

材料

"蛋黄 2个","油 1/2大匙","优格 1.5大匙","牛奶 3大匙","中筋面粉 60g","蛋白 2个","糖 2.5大匙","柠檬汁 1/2小匙",

做法

  1. step1

    1:将蛋黄糊中的材料依序加入搅匀
  2. step2

    2:将蛋白放入无油无水的干净盆子里. 用打蛋器打至出现微微泡沫, 分批加入糖, 打至软(干)性发泡. (因为没有电动打蛋器, 约打了8分钟左右即呈现软性发泡)
  3. step3

    3:将蛋白霜分批加入蛋黄糊中轻轻拌匀.
  4. step4

    4:锅热后(不沾锅), 放入模型, 倒入面糊并盖上锅盖. 以小火加热12分钟后翻面, 再加热10分钟左右.
  5. step5

    5:上桌
（创建于2018-05-06）

关键词

平底锅做蛋糕  平底锅  锅  
褚昌权
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