1:烤箱预热200度；奶油放入烤盘中放预热烤箱中让奶油融化一些，取出利用烤盘余温就能完全融化；洒一层帕玛善起司粉。※奶油也可以直接涂在烤盘上即可(用量较少"如下图")或以橄榄油取代。

2:马铃薯洗净、厨房纸巾擦干水分，对半横切，剖面向下。

3:盖上锡箔纸，烤约30分钟。取出稍降温让起司片定型(附着在马铃薯上)。※烘烤时间可视马铃薯大小调整，时间到取出掀开锡箔，起司呈金黄色即可。

4:烤的焦黄的起司搭配松软马铃薯真是绝配