1:蒜头去外膜，如果是买现成剥好的...需要1-2天晾(阴)干它

2:把不好的地方剔除掉...我大约都是切掉头尾一点点

3:稍加分类...大颗 整粒泡[我喜欢切片吃].

4:蒜头拍碎或搅拌器打碎[我没有搅拌棒...用手工拍碎.切末]

5:取一玻璃罐(或瓶)，把要泡油的蒜头装入罐子里，装约八分满

6:把橄榄油倒入罐子里，油量可盖过蒜头即可

7:橄榄油冰冰箱...会凝固喔!!这个是我泡了5周的测试品(其他的都吃完了)，还没有坏掉喔！整罐的蒜头油超级香的

8:可以直接冰冰箱保存[大颗的切片...夹咸猪肉~~绝配]

9:要用的时候，用汤匙连油一起舀到锅中，用这个来爆香超香的